Novak Djokovic, l’homme le plus titré du tennis international, vient de s’associer à la marque américaine Cob Foods pour lancer une ligne de popcorn sans maïs, élaborée à partir de sorgho soufflé. Ce grain ancestral se présente comme une alternative plus nutritive, durable et facile à digérer que le maïs traditionnel. Le produit est exempt de gluten et de lactose, deux éléments que le joueur serbe a éliminés de son alimentation depuis plusieurs années.
L’initiative provient de Jessica Davidoff, fondatrice et directrice générale de Cob Foods, qui a découvert l’allergie au maïs de son fils et a expérimenté le sorgho jusqu’à créer une recette reproduisant l’effet explosif du popcorn traditionnel, mais avec un goût plus naturel. Djokovic a rejoint le projet en tant que cofondateur et investisseur principal, menant un tour de financement initial de 5 millions de dollars pour développer l’expansion de la marque.
Le sorgho pour matière première
Le nouveau snack remplace le maïs transformé par du sorgho, source naturelle de fibres, minéraux et antioxydants. Cette céréale nécessite moins d’eau pour sa culture, renforçant son profil environnemental durable. La gamme initiale comprend quatre saveurs : Cacio e Pepe (parmesan et poivre noir), Mediterranean Herb (origan, thym, romarin et basilic), Olive Oil & Pink Salt (huile d’olive et sel rose de l’Himalaya) et Seriously Cheesy (mélange de cheddar et gouda).
Avec un packaging minimaliste et une communication axée sur la transparence, Djokovic et Cob Foods positionnent ce projet dans l’ère du bien-être et de l’alimentation consciente, associant performance, santé et durabilité, trois valeurs incarnées par le champion serbe de 37 ans.